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酸菜牛肉面

酸菜牛肉面

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查看原文/ 2011年04月14日/ 102人看过

酸菜牛肉面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1小把
  • 1个
  • 适量
  • 少许
  • 2克
  • 5克
  • 5克
  • 1勺
  • 适量
  • 少许
  • 2克

1.

牛肉切丝(刀工不好如我,先把牛肉放冰箱冷冻下,再切丝就容易了)

2.

牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟

3.

酸菜切成丝,油菜清洗干净

4.

锅里放一大勺油,放牛肉丝下锅滑炒,等肉一变白,加入葱姜

5.

再倒入酸菜翻炒,加入少量的盐、糖和鸡粉调味,快速出锅

6.

烧开一小锅水,把泡面和小油菜下锅煮

7.

最后把面捞在碗里,加入适量面汤,依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋~~请享用

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