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肉末炒豆腐丁

肉末炒豆腐丁

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查看原文/ 2011年04月21日/ 174人看过

肉末炒豆腐丁的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 2瓣
  • 少许
  • 适量
  • 1勺
  • 少许
  • 1根
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 适量

1.

肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟

2.

嫩豆腐切成小块,放入热水锅中焯烫片刻(水里加点盐,可以让豆腐更劲道),蒜剁成末

3.

热锅少油放入腌制好的肉末炒至变色,加入蒜末继续炒出香味

4.

放入豆腐丁轻轻的翻拌均匀,加1勺生抽、少许的老抽、糖和适量的水,烧开后转中火焖5分钟

5.

起锅前淋入香油,加点鸡精,撒入香葱末即可

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