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百叶包的做法步骤

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1.

豆腐皮切方形用开水焯一下,肉馅加葱姜末、酱油、花椒面、花椒面、水拌成水肉馅。胡萝卜、香菇切末,加盐与肉馅拌匀

2.

调好的馅包入豆皮中用棉线捆住

3.

锅内放水加八角、姜片烧开,放入包好的百叶包,大火煮10分钟

4.

捞出百叶包,剩下的汤撇去浮沫,勾薄芡,放鸡精、韭菜末调味,倒入百叶包上

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