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番茄牛肉馅饺子(早餐菜谱)

番茄牛肉馅饺子(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 西红柿
  • 饺子皮
  • 洋葱
  • 牛肉
  • 番茄
  • 面粉

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查看原文/ 2012年01月17日/ 10716人看过

番茄牛肉馅饺子(早餐菜谱)的做法步骤

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番茄牛肉馅饺子的做法(早餐菜谱)

番茄牛肉馅饺子

饺子(番茄牛肉馅)

材料:牛肉馅、面粉、西红柿、洋葱、生姜、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油、油、清水

做法:1、将冷冻牛肉馅自然化冻。洋葱生姜的量要大全都剁碎,西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮。

2、将西红柿捞出,去皮。将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中,放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油,用热油将这些材料泼香。拌匀,静置一会儿。

3、剁西红柿,如果西红柿较软的话,可以直接用手将西红柿捏碎,不要多的太碎,要大粒一些,这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中,可以不放太多的西红柿汁,这样馅已经就很出水了。拌匀后,将馅稍微倾斜的放置,可以滤除多余的汁水。

4、和面。擀饺子皮。期间醒面23次,面一定要和的比平常硬一些要有劲道。然后包饺子、坐锅热水下饺子、3滚半后,饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子,滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃,味道更好。

番茄牛肉馅饺子

番茄牛肉馅饺子

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