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彩色面条

彩色面条

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查看原文/ 2011年06月13日/ 213人看过

彩色面条的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 45克
  • (叶汁)40克
  • (汁)40克
  • 4克
  • 40克

1.

四种颜色的面团材料(1、普通面粉100克、盐1克、冷水40克;2、普通面粉100克、盐1克、南瓜泥45克;3、普通面粉100克、盐1克、菊叶汁40克;4、普通面粉100克、盐1克、苋菜汁40克),分别用筷子搅成面絮,略揉成团

2.

放入压面机多次压制成厚5毫米的面片

3.

压好的面片表面刷水重叠放置,从面片中间切断再重叠,装入保鲜袋醒20分钟,用刀从切面处切成面胚

4.

用压面机压出合适厚度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作,手工操作时液体量可少许添加)

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