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红烧茄子

红烧茄子

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查看原文/ 2011年06月29日/ 154人看过

红烧茄子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.

大蒜去皮洗净

2.

大蒜剁成蓉

3.

碗中放白糖

4.

加入生抽,搅匀

5.

放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用

6.

再加少量水,碗汁调好

7.

茄子洗净

8.

将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油

9.

将茄子去下水份,备用

10.

香菜切段

11.

锅内热油

12.

放入茄子煎至两面金黄

13.

将碗汁中调入少量淀粉,拌匀

14.

浇在茄子里,快速翻炒

15.

出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可

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