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啤酒鸭

啤酒鸭

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查看原文/ 2011年07月15日/ 141人看过

啤酒鸭的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 4片
  • 3个
  • 适量
  • 适量
  • 1罐
  • 3片
  • 少许

1.

鸭子半只,清洗干净,剁小块

2.

锅子烧水,将鸭子放入,焯去血水

3.

葱姜切片;青红椒切片

4.

炒锅烧热,放入葱、姜、八角、香叶爆香

5.

放入焯水控干的鸭子肉,煸炒

6.

倒入啤酒,如果是450ml的可再加入适当的清水

7.

加入绍酒

8.

加入盐

9.

加入老抽上色

10.

加入冰糖

11.

中火炖至汤汁浓稠,鸭肉熟烂

12.

加入青红椒,搅拌均匀,加入鸡精,搅拌即可出锅

13.

出锅撒上少许香菜即可

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