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酱烧海参的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 2个
  • 30克
  • 适量
  • 15克
  • 15克
  • 1汤匙
  • 1汤匙

1.

主材备好

2.

海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份;大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好

3.

荷兰豆洗净撕边备用

4.

锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞起,放入凉开水里泡一会,沥干水摆盘

5.

另锅下油爆香大葱和姜碎,然后把豆瓣酱、蒜香酱放入,继续爆香

6.

倒入海参翻炒入味

7.

然后把蛋液倒入,炒至蛋液凝固装盘

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