菜谱 食材 百科
1.
准备一些泡菜
2.
把泡菜切成几段
3.
准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少）
4.
把北豆腐切成块状
5.
热锅后倒入少量的食用油
6.
放入豆腐开始煎
7.
直到两面金黄
8.
把豆腐取出备用
9.
准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以
10.
锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒
11.
放入泡菜煸炒一会
12.
放入一勺辣椒酱再煸炒一会
13.
倒入水，没过泡菜
14.
加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右
15.
加入金针菇
16.
最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了
