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乌鸡山药汤

乌鸡山药汤

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查看原文/ 2011年11月01日/ 114人看过

乌鸡山药汤的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 1根
  • 1小把
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

葱切段,姜切片备用

2.

枸杞用温水提前泡一下

3.

胡萝卜洗净去皮切块

4.

山药去皮切块,并用水泡起来防止变黑

5.

乌鸡切块,先用温水冲洗两遍

6.

冷水下锅,大火焯一下乌鸡,而后捞出用温水冲洗干净

7.

砂锅内做热水,水开后放入乌鸡块、葱段、姜片和料酒,大火烧开小火炖40分钟左右

8.

倒入枸杞并加盐少许调味

9.

倒入山药块略微炖软即可

10.

加入胡萝卜炖5分钟即可出锅了

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