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1.
准备好所有的食材。
2.
牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。
3.
准备好调味料。
4.
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
5.
加入辣黄豆酱炒香。
6.
放入牛蹄筋翻炒。
7.
加入白酒炒香。
8.
在加入适量的清水。
9.
加入老抽。
10.
在加入生抽。
11.
加入白糖大火煮开。
12.
然后倒入砂锅中。
13.
大火煮开，加盖中火炖煮。
14.
洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。
15.
炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。
16.
然后加入盐调味。
17.
在加入蒜苗。
18.
在加入青红椒。
19.
加入水淀粉勾薄芡。
20.
淋入香油。
21.
大火收汁关火。
