干贝西兰花的做法步骤

  • 主料:

1.


干贝冲一下冷水泡发。

2.


泡过干贝的水留下来,干贝撕成丝。

3.


西兰花切朵焯水:与冷水同时放入煮锅,大火烧开关火,过冷水沥干水份。

4.


花雕酒与生粉调成汁待用

5.


上汤是买来的猪骨汤(鸡汤也可以)

6.


准备好蒜片

7.


热锅温油,下蒜片爆香。

8.


倒入西兰花,加入糖和生抽翻炒一下出锅,装碟。

9.


另起锅,温油少许,下干贝丝,炒至变色。

10.


加入泡发干贝的水

11.


加入猪骨汤烧至开

12.


然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁,搅匀起锅。

13.


淋在装碟的西兰花上即可

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