泡菜锅饭

泡菜锅饭

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查看原文/ 2011年10月03日/ 176人看过

泡菜锅饭的做法步骤

  • 主料:

1.


准备食材,分别切小块。

2.


锅放油,爆香姜蒜丝,放入洋葱,微炒后,放入泡菜和白菜。

3.


当锅里的菜有略微出水,和泡菜一样发红之后,倒入准备好的炖锅。
码上剩余的菜,加水,如果泡菜有点腌汁,也倒进去。液体最好与菜齐平,最后放一勺豆瓣酱(黄豆酱最好)。我们家口淡,如果口味重的话,按照各自口味加大酱料或盐的量。

4.


盖盖焖煮15分钟,小炖锅直接上……
今天的饭没拍,主要是太急切,一开盖,淡淡酸辣的味道就出来了,汤色发红,很有食欲。
盛饭,舀汤,浇在米饭上,香啊,有滋有味。

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