菜谱 食材 百科
1.
准备食材，分别切小块。
2.
锅放油，爆香姜蒜丝，放入洋葱，微炒后，放入泡菜和白菜。
3.
当锅里的菜有略微出水，和泡菜一样发红之后，倒入准备好的炖锅。 码上剩余的菜，加水，如果泡菜有点腌汁，也倒进去。液体最好与菜齐平，最后放一勺豆瓣酱（黄豆酱最好）。我们家口淡，如果口味重的话，按照各自口味加大酱料或盐的量。
4.
盖盖焖煮15分钟，小炖锅直接上…… 今天的饭没拍，主要是太急切，一开盖，淡淡酸辣的味道就出来了，汤色发红，很有食欲。 盛饭，舀汤，浇在米饭上，香啊，有滋有味。
