豆瓣酱烧鲳鱼的做法步骤

  • 主料:

1.


鲳鱼去鳃,去肠,去鳞,洗净沥干。

2.


在鱼两面划上井字刀,用盐,料酒腌30分钟入味。

3.


两面拍上淀粉,放油煎过。

4.


放糖,料酒,清水,老抽,醋,姜,蒜。

5.


放1调羹豆瓣酱,大火煮6分钟。

6.


放盐,大火煮3分钟,加胡椒粉,鸡精,葱花即可。

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