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心心相印的做法步骤

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  • 主料:

1.


所有食材准备好。

2.


鸡心洗净,一切两半。

3.


切好的鸡心,加料酒,生抽,少量醋腌制30分钟。

4.


草菇摘去根部杂质,洗净切成两半。

5.


锅内烧开水,放草菇下开水焯烫1分钟。

6.


烫好的草菇,捞出放凉,控干水分,备用。

7.


炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

8.


倒入腌制好的鸡心下锅快速翻炒。

9.


鸡心继续翻炒3分钟左右。

10.


倒入焯好的草菇下锅快速翻炒。

11.


加入蚝油,白糖翻炒均匀,最后加少许鸡精拌匀,用淀粉勾芡,淋上麻油,即可关火装盘。

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