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百叶结红烧肉

百叶结红烧肉

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查看原文/ 2010年12月02日/ 257人看过

百叶结红烧肉的做法步骤

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  • 主料:

1.


五花肉切块,(大小随意哈,我是因为lg喜欢大块吃肉,所以切的稍大。)入冷水锅煮至水开,水开后会有许多浮沫,倒水将肉洗净待用。

2.


取不粘锅倒少许油,入姜片,小辣椒,蒜煸香。

3.


倒入肉块不断翻炒,至逼出肉油,肉块略焦无妨。

4.


看,出油了吧。

5.


依次加黄酒,生抽,老抽,腐乳汁,麦芽糖,水,注意汤料要多加些,用小火焖煮半小时后,加入百叶结和油豆腐。

6.


此时汤汁已经稠浓,将百叶结和油豆腐翻炒至裹上酱汁,再小火煮约7,8分钟即可出锅。盛出后洒上葱末,来,尝尝吧,味道如何?

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