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香辣土豆肥羊锅的做法步骤

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  • 主料:

1.


原料:羊肉片400克;土豆一个;老汤一盒;鹌鹑蛋9个;葱30克;香菜一根;剁椒一勺;火锅底料60克;老抽一勺;木耳数朵;盐。

2.


熟鹌鹑蛋去皮;土豆切块;葱切断;老汤化冻待用;香菜切末。

3.


砂锅内放入火锅底料、老汤、葱段,小火加热化开。

4.


放入土豆、酱油,没过土豆的水。

5.


土豆炖软后放入木耳和鹌鹑蛋,煮沸。

6.


用筷子夹着羊肉片入沸腾的砂锅内,划散。

7.


约1.5分钟,烫熟羊肉片,加盐调味,关火,撒入剁椒。

8.


盛出后洒香菜末,即可。

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