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孜然牛柳的做法步骤

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  • 主料:

1.


精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

2.


加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。

3.


拌匀 , 腌制20分钟。

4.


洋葱切成块备用。

5.


锅烧热,锅中放入色拉油。

6.


倒入牛柳(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

7.


待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

8.


锅中留少许油,放入洋葱煸炒。

9.


加入过油的牛柳。

10.


加入孜然(孜然粒与孜然粉均可)转大火翻炒入味,淋少许水淀粉即可。

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