家常卤猪耳的做法步骤

  • 主料:

1.


猪耳清洗干净焯一下备用。

2.


炒锅烧油加入适量白糖熬成红色。

3.


加入猪耳炒上色成金黄色。

4.


另起一锅放入猪耳加水全部覆盖,然后加入原料里的各种卤料。

5.


我顺便又加了三条干豆腐卷。(三张干豆腐)

6.


熬制过程中大火烧开,中小火慢熬40分钟。

7.


熬制后捞出猪耳和豆腐卷放凉。

8.


猪耳切丝,加入香菜段,葱段,加入爆香的蒜米,香麻油,味精,盐调拌即可。豆腐卷也可用同样方法调拌也可直接食用。

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