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千层葱油饼

千层葱油饼

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查看原文/ 2010年06月11日/ 184人看过

千层葱油饼的做法步骤

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  • 主料:

1.


面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟

2.


醒好的面团,在面板上再揉10分钟左右,搓成长条

3.


均匀的切成小段

4.


取一小段,揉圆按扁

5.


擀成一毫米左右的面皮

6.


刷上葱油,撒上椒盐粉跟盐,再撒上葱花

7.


如图所示,用刀把面皮平均分成三等分,右边的面皮折起来

8.


把对折的面皮放到中间面皮上

9.


中间的面皮也两边折起来

10.


跟前面一样的步骤,折起来

11.


用擀面仗轻轻擀一下

12.


平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中小火烙
中间多翻几个身

13.


两面烙制金黄即可

14.


这样折法的葱油饼,层次分明

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