蟹粉狮子头

蟹粉狮子头

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查看原文/ 2010年02月26日/ 203人看过

蟹粉狮子头的做法步骤

  • 主料:

1.


将五花肉剁成肉泥。

2.


将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。

3.


把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力,不过我自认为没有什么别的优点,可是耐力似乎还可以,呵呵!三只蟹挑出来就这么一点点。

4.


把蟹肉和肉泥混在一起,分次加蛋液,加盐、料酒,搅拌上劲。

5.


上锅蒸50分钟。会蒸出漂亮黄色的水哦。
上桌前,再用蒸出来的黄色的水煮20分钟,里面放一些炒过了的青菜。

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