家常高筋面粉火腿

家常高筋面粉火腿

7
分享到:
查看原文/ 2010年08月02日/ 234人看过

家常高筋面粉火腿的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 3个
  • 半个
  • 2个
  • (粒)适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 半小勺
  • 1小勺
  • 10克
  • 8克
  • 15毫升
  • 适量
  • 20克
  • 1勺
  • 1勺

1.

饼皮的制作图省略了,先用水把酵母化开,静置10分钟。然后把酵母水与其他饼皮配料(高筋面粉200g、盐1/2小勺、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水适量)一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵。番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮

2.

锅烧热放入黄油

3.

黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香

4.

倒入番茄碎继续翻炒

5.

番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些

6.

根据个人口味放入黑胡椒和糖

7.

转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状,再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味

8.

这就是最基础款的披萨酱了,百搭。

9.

接下来处理披萨馅料,火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分

10.

牛排菇焯下水

11.

面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞

12.

铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱

13.

先铺一层马苏里拉奶酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3