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蒸猪小排

蒸猪小排

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查看原文/ 2010年08月02日/ 184人看过

蒸猪小排的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 2克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 3克
  • 少许
  • 适量

1.

新鲜的排骨斩块洗净

2.

锅内置油烧热,小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味

3.

把炒好的豆豉料和排骨拌匀,并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉,腌4个小时,时间长一些味道会更好,比如放入冰箱隔夜(应该加入干淀粉,因为老公血糖问题,我就没加,蒸熟后的排骨干干的)

4.

将南瓜瓤掏干净,洗净,把腌好的排骨填入,包上保鲜膜置盘中入蒸锅

5.

将腌好的排骨放入砂煲,扣盖入蒸锅;蒸锅上汽后旺火半个小时就ok了

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