微信扫一扫,用微信查看
南瓜葵花籽吐司

南瓜葵花籽吐司

9
分享到:
查看原文/ 2011年12月23日/ 79人看过

南瓜葵花籽吐司的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 13克
  • 8克
  • 1小勺
  • 60克
  • 40克
  • 26克
  • 1/2小勺
  • 26克
  • 123克
  • 18克

1.

将中种面团全部混合,搅拌成团即可,盖上湿毛巾发酵约2小时左右

2.

将南瓜去皮切成小块在火上蒸熟,压成泥,将生南瓜擦成丝备用

3.

将发好的中种面团撕小块和主面团材料(除黄油、生南瓜丝和葵花籽)一同放入搅拌桶,启动程序8,20分钟,搅拌至面团表面光滑

4.

手动强行关机,加入切成小块的黄油,再次启动程序8,10-20分钟,至黄油完全被吸收。取出用手摔至完全阶段,能拉出大片结实的薄膜,破洞边缘光滑

5.

加入擦好的生南瓜丝和葵花籽,揉匀即可

6.

面包桶盖上湿毛巾,放温暖处发酵80-90分钟,手指蘸粉戳小洞不回弹也不下陷

7.

发酵完成后取出面团排气,滚圆,松弛20分钟

8.

擀长成长方形的大片,与吐司盒同宽,卷起

9.

面卷表面刷上蛋液,表面全部沾上葵花籽

10.

收口朝下放入吐司盒

11.

烤箱扭至发酵功能,底层烤盘放热水,最后发酵50分钟

12.

烤箱预热180度,40分钟。烤好后立即脱模,放凉后切片

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3