炖甜玉米的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1只
  • 适量
  • 适量
  • 8枚
  • 2片
  • 适量
  • 1节
  • 1节
  • 3枚
  • 10粒
  • 1粒
  • 1片
  • 1/3小碗
  • 适量

1.

猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫

2.

边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里

3.

把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时

4.

甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火

5.

蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺,混合均匀即可

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