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拌黑米面

拌黑米面

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查看原文/ 2010年08月02日/ 89人看过

拌黑米面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 100克
  • 适量
  • 适量

1.

黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压

2.

直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条

3.

备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎

4.

调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜

5.

炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎

6.

锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可

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