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煮澄粉儿

煮澄粉儿

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查看原文/ 2010年08月02日/ 258人看过

煮澄粉儿的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 300毫升
  • 40克
  • 40克
  • 适量
  • 适量

1.

将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。

2.

米粉、淀粉、澄粉混合均匀,将作法(1)的粉糊倒入拌匀;待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。

3.

锅中放入水煮开,取一块米团放在漏勺或刨丝器上,利用孔洞压成条状,放入滚水中煮至浮出,捞起浸入凉水;冷却后取出沥干,加入糖水及蜜豆即可食用。

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