蛋黄糯米肉丸的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 3个
  • 3瓣
  • 4个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

糯米洗净提前一天用清水泡上,瘦肉剁成泥,加入姜蒜和小葱一块儿剁细

2.

肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

3.

将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

4.

打开咸鸭蛋,取出蛋黄备用

5.

将肉泥压成小饼,将蛋黄包入肉馅中

6.

将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下,让肉丸均匀的包上糯米

7.

蒸锅中放入菜叶垫底,放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可

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