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虎皮青椒

虎皮青椒

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查看原文/ 2012年01月10日/ 257人看过

虎皮青椒的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

用小刀在青椒表皮上划上一些小口(注意不要太深,也不要将表皮破坏)

2.

将锅烧热,一直到锅中冒些烟

3.

将洗净去蒂的青椒放入, 要用锅铲不停的按压

4.

不停的按压并翻动, 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮

5.

当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出

6.

直接在锅中放入适量的凉油, 加入准备好的蒜片和豆豉

7.

慢慢地煸炒出香味来

8.

放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒

9.

翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下

10.

加入少许白糖, 盐等调味

11.

翻炒几下就可以出锅啦

12.

美味的虎皮青椒就做好啦

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