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炸洋葱圈

炸洋葱圈

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查看原文/ 2012年02月08日/ 56人看过

炸洋葱圈的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1扎
  • 适量

1.

先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈

2.

把洋葱一一掰开, 大大小小的洋葱圈就准备好了

3.

再去除洋葱里面的薄膜, 方便挂糊

4.

再把洋葱放入凉水中浸泡, 减轻洋葱的辛辣味

5.

再按啤酒: 面粉: 淀粉: 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊

6.

在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料, 搅拌均匀

7.

将洋葱在干面粉中转一圈, 让它表面都粘上面粉

8.

再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊

9.

放入七成热的油锅中,炸至金黄色就可以捞出来

10.

捞出后放在厨房纸巾上吸下油

11.

层盘即可

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