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扁豆焖面

扁豆焖面

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查看原文/ 2012年04月19日/ 156人看过

扁豆焖面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

将蒸锅底部刷层油

2.

将面条平铺在锅上, 大火蒸上十分钟

3.

在锅中放入少量的油, 下入五花肉一起煸炒

4.

煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香

5.

煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒

6.

翻炒几下后加入准备好的扁豆

7.

继续翻炒, 再加入适量的盐

8.

加入适量的酱油

9.

翻炒几下后加入没过扁豆的水

10.

大火烧开后转小火, 将面条抖散,均匀的铺在扁豆上边

11.

盖上锅盖,5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀(若此时发现汤汁完全烧干,可以加少许水)再盖上锅盖焖约2、3分钟

12.

待汤汁差不多收干了就关火,撒入蒜末拌匀

13.

出锅装盘即可

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