酱香焖茄子

酱香焖茄子

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查看原文/ 2012年07月03日/ 148人看过

酱香焖茄子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1块
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

茄子(因为时间长有点软,皮会很老,平时新鲜的不要削皮),削皮,切块

2.

用盐水浸泡15分钟,蒜瓣一切二,臀尖带肥的猪肉切片备用

3.

锅内放少许油,放入猪肉片,和蒜瓣,爆香

4.

当蒜子颜色变金黄色之后,把浸泡在盐水中的茄子挤干水分,倒入锅中翻炒,加六月鲜酱油,一勺豆瓣酱,当食材和调味料完全融合之后,用水淀粉勾芡,撒点葱花饼即可

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