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济南把子肉

济南把子肉

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查看原文/ 2012年07月06日/ 191人看过

济南把子肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

选择肥瘦相间的三层五花肉

2.

锅子烧水,将葱姜八角放入

3.

将五花肉放入锅内,焯水

4.

捞出,洗净表现的血沫

5.

切长约10厘米,厚约0.5厘米的片

6.

小葱打结,平铺坛子底部

7.

姜片放入

8.

将猪肉片码在坛子内

9.

倒入酱油。(约占三分之一,太多了会咸)

10.

放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平)

11.

开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右

12.

火候到了,关火,将肉取出,关火即可

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