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肉丝炒干笋

肉丝炒干笋

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查看原文/ 2012年07月10日/ 238人看过

肉丝炒干笋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1块瘦
  • 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

干笋提前一晚用温水泡发

2.

泡发后的干笋入开水中焯两分钟,直至笋丝变软,能用手掐断就行

3.

瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌

4.

热油下内丝划散,肉丝变白后捞出备用

5.

锅中放入油,下青蒜炒香

6.

加入笋丝同炒,加入一勺剁椒

7.

加入盐炒匀

8.

最后放入炒好的肉丝拌匀即可

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