菜谱 食材 百科
1.
大枣洗净，山药去皮，蒸锅上汽后入锅，大火蒸熟
2.
蒸熟的山药趁热捣成泥，并过粗筛，使山药泥更细腻
3.
加入适量糖粉和糕粉，使山药泥能成团即可，沾少许糕粉防粘，将山药泥分成10份
4.
蒸熟的大枣去皮、核，保持一个大枣为一份馅
5.
取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥；如果粘手可以使用糕粉做手粉
6.
捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕
7.
重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可
8.
蒸好的糕趁热滚上一层糕粉
9.
按上一粒开水烫过的枸杞子
