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黄油饼干

黄油饼干

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查看原文/ 2012年09月20日/ 84人看过

黄油饼干的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 3个
  • 30克
  • 165克
  • 100克

1.

黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)

2.

软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅

3.

分三次加入蛋黄继续搅打均匀

4.

搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右

5.

其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团

6.

另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉(红曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面团

7.

三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

8.

面团稍按扁,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,用模压刻出形状

9.

烤箱预热150度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤至饼干颜色变黄即可

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