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肥牛金针菇的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 20克
  • 少许
  • 少许
  • 2克
  • 适量
  • 适量
  • 3克
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.

速冻肥牛片需要提前解冻,备用;

2.

金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用;

3.

锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

4.

加入辣椒酱,翻炒出香辣味;

5.

倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开;

6.

将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

7.

锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)

8.

最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了!

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