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粉蒸翅根

粉蒸翅根

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查看原文/ 2012年10月15日/ 120人看过

粉蒸翅根的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 40ml
  • 50g
  • 150g
  • 适量

1.

无水盆里倒入红酒。

2.

倒入油,用手抽打到无油花。

3.

加入蛋黄1枚搅匀加三个,每加一个搅一下。

4.

加奶油搅匀。

5.

筛入低筋面粉搅成稀糊。

6.

蛋清加醋。

7.

用打蛋器1档打至起大泡。

8.

分三次加糖,每加一次糖3档打1分钟,直到蛋清能树立。

9.

加入1/3蛋清至蛋黄糊,切拌均匀。

10.

分3次加完。

11.

拌至幼滑发亮。

12.

倒入铺了油纸的烤盘。

13.

撒上巧克力豆。

14.

入预热过的烤箱180度12分钟。

15.

扣出,切块。

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