白斩鸡

白斩鸡

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查看原文/ 2012年06月26日/ 136人看过

白斩鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

琵琶腿3个,洗净。

2.

切些姜片。

3.

锅内入水、姜片、料酒,水开后入鸡腿。
(我为了表示这几样同煮放在一起拍照了)

4.

中火7分钟左右,关火焖5分钟。

5.

取出鸡腿去骨切块,切的不好看、把皮剥了。

6.

花椒、茴香、葱白、姜、蒜备用。

7.

锅内入少许油,下这些料煸香后,关火。

8.

入适量辣油。

9.

再入适量生抽调味。

10.

调好的料浇在鸡肉上面。

11.

撒上些葱花,滋味不错呢。

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