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紫薯芋圆

紫薯芋圆

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查看原文/ 2012年06月15日/ 222人看过

紫薯芋圆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少量
  • 适量

1.

紫薯2个,洗净

2.

去皮后切成小块,放微波炉里叮熟

3.

趁热倒入白糖,将紫薯压成泥,然后放木薯粉跟少量淀粉,木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1,一点一点加入水,揉成团

4.

将紫薯面团移至案板上,反复揉压,增加其弹性

5.

搓成长条状

6.

根据自己喜好切成大小均匀的小块

7.

放入滚水锅中中火煮5分钟,浮起后再煮1分钟,捞出放入凉开水中冷却,捞起待用

8.

加入冰镇的绿豆汤中,夏天吃一口,真爽

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