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酸辣毛豆

酸辣毛豆

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查看原文/ 2012年06月19日/ 237人看过

酸辣毛豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 一小勺
  • 适量
  • 两棵
  • 适量
  • 适量
  • 100ml
  • 适量
  • 适量

1.

将葱切段、姜切丝、蒜切末,准备好待用

2.

辣椒用剪刀剪成两半,放入碗中待用

3.

辣椒酱待用(我是自己腌的)

4.

花椒,待用

5.

酱油、醋、生粉待用,(生粉忘记照了,调成汁待勾芡用)

6.

毛豆去两端头,用水洗净待用

7.

加盐放入锅中煮至七八分熟,捞起控水,待用

8.

将锅中加入油,烧热,把葱、姜、蒜(放入一半)、辣椒、花椒放入锅中炒至辣椒变色,将辣椒酱放入锅中。

9.

将毛豆入锅,炒两三分钟

10.

放入醋,生抽,盐,根据自己的口味确定量的大小。放点水在锅中小火煮个几分钟,让这些味道进入毛豆内。

11.

加入生粉汁勾芡起锅,将剩下的葱和蒜撒入盘中。

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