清淡全麦吐司面包

清淡全麦吐司面包

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查看原文/ 2012年05月28日/ 173人看过

清淡全麦吐司面包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 3g
  • 145ml
  • 25g
  • 28g
  • 3g
  • 20g

1.

所有材料除了黄油外都放在一起

2.

揉成团,揉至光滑后将黄油放入

3.

将面团揉到可拉出稍结实薄膜的阶段

4.

揉好的面团放进涂了油的保鲜袋里

5.

放温暖处发至2.5倍大

6.

取出后排气,分成三等份,分好揉圆放一边松驰30分钟

7.

松驰好的面团碾成长舌状

8.

再由上往下卷成圆柱形

9.

卷好的面团放在吐司模里

10.

再放到温暖处发至八分满

11.

烤箱180度预热,最下层用烤网上下火40分钟即可,(中途约10分钟见表面上色要加盖锡纸,以防止表面上色过深)

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