酸奶全麦吐司面包

酸奶全麦吐司面包

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查看原文/ 2012年05月14日/ 222人看过

酸奶全麦吐司面包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 70ml
  • 60ml
  • 50g
  • 38g
  • 3g

1.

所有材料除了黄油外都放在一起

2.

揉成团

3.

揉至光滑后将黄油放入

4.

揉成十分光滑的状态再摔打150下

5.

将面团揉到可拉出大片薄膜的阶段

6.

揉好的面团放盆里

7.

放温暖处发至2.5倍大

8.

取出后排气,面团共481克重,分成160克一份,共分三份,分好揉圆放一边松驰15分钟

9.

松驰好的面团碾成长舌状

10.

再由上往下卷成圆柱形

11.

卷好的面团放在吐司模里

12.

再放到温暖处发至9分满

13.

烤箱180度预热,最下层用烤网35分钟即可

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