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山药葡萄干吐司面包

山药葡萄干吐司面包

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查看原文/ 2012年05月05日/ 126人看过

山药葡萄干吐司面包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 35g
  • 62ml
  • 37g
  • 15g
  • 3g

1.

山药洗净去皮切块放微波炉叮熟,再加一点点的水放进搅拌机搅成泥。所有材料除了黄油外都放在一起

2.

揉成光滑的团

3.

将黄油放入

4.

将面团揉到可拉出大片薄膜的阶段,这个时候的膜是不结实的,很容易烂,出薄膜后要再摔打150下面团,这时的膜就比较结实了

5.

揉好的面团放盆里

6.

放温暖处发至2.5倍大

7.

取出后排气,分成2等份,放一边松驰15分钟

8.

2份松驰好的面团碾成长舌状,铺上适量葡萄干

9.

再由上往下卷成圆柱形

10.

卷好的面团排放在吐司模里

11.

再放到温暖处发至9分满

12.

烤箱180度预热,最下层用烤网40分钟即可

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