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午餐肉

午餐肉

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查看原文/ 2012年04月16日/ 167人看过

午餐肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个

1.

后臀尖剁成肉泥

2.

加入葱姜碎,盐,糖,白胡椒粉,黄酒,搅上劲

3.

生粉加水稀释

4.

放入肉馅中搅打上劲

5.

把湿屉布铺在案板上,把搅拌好的肉馅码整齐放在屉布上

6.

屉布把肉馅裹紧

7.

放在蒸锅中蒸15分钟

8.

蒸好后取出打开屉布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上,在放到锅里蒸3分钟,鸡蛋液凝固了就可以了,取出后翻面,再均匀抹上鸡蛋液,放入锅内蒸3分钟,取出后晾凉,切片食用

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