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玛瑙碧玉菜

玛瑙碧玉菜

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查看原文/ 2012年02月25日/ 186人看过

玛瑙碧玉菜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

准备食材,豆豉,可以从市场上买,也可以自己制。偶家是妈妈自己制作的,用黄豆发酵做的。豆豉还可以和油麦菜一起炒,味道也是相当鲜美。

2.

清洗好生菜,沥干。最好是买生菜球。

3.

坐锅点火,待锅烧辣以后,倒少量花生油,大火烧。

4.

往烧好的油中倒入蒜、姜丝。

5.

将生菜倒入锅中,大火炒。

6.

继续翻炒,注意不要炒太过了。

7.

待生菜炒至6、7成熟时,加入豆豉。

8.

继续翻炒。

9.

洒上适量盐;

10.

洒上鸡精;

11.

出锅了,欧,也,鲜美的豆豉炒生菜出锅罗。

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