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黑芝麻土司

黑芝麻土司

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查看原文/ 2012年03月02日/ 173人看过

黑芝麻土司的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2小勺
  • 160ml
  • 12g
  • 30g

1.

把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段,发酵到2倍大。

2.

挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟

3.

取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片

4.

擀好的面片对折

5.

从上而下卷起来,一定要卷紧

6.

用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部

7.

把土司盒放在烤箱里进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,刷上蛋液。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右

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