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酱焖牛腩

酱焖牛腩

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查看原文/ 2012年01月21日/ 87人看过

酱焖牛腩的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

牛腩洗净,放凉水中浸泡2小时泡出血水,再焯一下。

2.

准备配料。

3.

准备两个锅。其中高压锅放水,水中放山楂、花椒、八角、桂皮。

4.

另一炒锅,多放油,把姜炒一下,再放三勺黄豆酱。

5.

再放一勺蒜蓉辣椒酱一起炒香。

6.

多炒一会。,

7.

倒入焯好的牛腩。

8.

倒入生抽。

9.

倒入老抽翻炒。

10.

待高压锅水开时,倒入炒过的牛腩。大火烧开,转中小火2小时。

11.

装盘撒入干辣椒和葱花装饰。ok!辣乎乎很下饭哦!

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