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止咳川贝水梨粥(止咳润肺菜谱)

止咳川贝水梨粥(止咳润肺菜谱)

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相关食材:

  • 糯米
  • 川贝
  • 梨
  • 大米
  • 淀粉

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查看原文/ 2011年11月09日/ 1881人看过

止咳川贝水梨粥(止咳润肺菜谱)的做法步骤

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止咳川贝水梨粥的做法(止咳润肺菜谱)

止咳川贝水梨粥

材料:圆糯米60克、川贝5克、雪梨一个、冰糖适量

止咳川贝水梨粥

做法:

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。

止咳川贝水梨粥

2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用。

止咳川贝水梨粥

3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可。

止咳川贝水梨粥

小贴士:

1、用大米代替糯米煮粥,口感会比较软,没有qq的感觉,但是对消化功能不好的人而言,还是选择大米好了。

2、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。

3、川贝是一味中药,味苦、甘,有化痰止咳,清热散结的作用。  

4、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝是很苦的。

5、此款粥有良好的润肺止咳疗效,如果觉得川贝苦,可以适当多加入些冰糖调味。

止咳川贝水梨粥

营养:

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、川贝母味苦、甘,性微寒,归肺、心经,质润泄散,降而微升,具有清热化痰,润肺止咳,散结消肿的功效。

3、雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素b1、b2、c、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

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