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洋葱培根土司

洋葱培根土司

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查看原文/ 2012年01月23日/ 201人看过

洋葱培根土司的做法步骤

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  • 适量

1.

将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。

2.

放入黄油丁,揉成完全状态的面团。

3.

切下一小块面,轻轻拉开,能拉出有韧性透明的薄膜。

4.

培根切丁,放入锅内炒熟。

5.

将油用厨房纸吸干。

6.

将培根丁揉入面团。

7.

整形团圆,放入盆内。

8.

放温暖处发酵至两倍大。

9.

将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。

10.

面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。

11.

取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。

12.

自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。

13.

将三条全部完成,再次搓长。

14.

编成辫子。
将辫子放入土司模内。

15.

将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。

16.

发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。

17.

挤上沙拉酱。

18.

撒上黑胡椒粒。

19.

烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。

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